五花肉:补肾、滋阴、益气八角:理气、止痛、温阳花椒:温中、止泻、止痛
食材用料 鲢鱼头1个 老豆腐1斤 红薯粉条100克五花肉100克八角3个花椒5克姜一小块相克食物蒜头3瓣相克食物小葱2颗相克食物蒜苗1颗相克食物香菜2颗相克食物 生抽少许料酒少许 盐少许蚝油少许砂锅鱼头煲的做法1.把粉条提前泡软
2.鱼头抹上少许盐,生抽,料酒腌制入味
3.把豆腐切一厘米厚的方片
4.把材料洗净,姜切片,蒜剁成蒜粒,蒜苗切段
5.把五花肉切片
6.锅中放入适量油烧热,放入豆腐煎至两面金黄,
7.盛入砂锅铺好
8.再加少许油,放入鱼头煎至变色
9.盛入砂锅中
10.五花肉放入锅中炒至出油
11.放入八角,花椒,姜,蒜头,蒜苗,爆香
12.加少许生抽,蚝油
13.盛入砂锅中
14.加一碗水,少许盐,大火烧开转小火,煲十分钟,
15.加粉条再煲五分钟
16.小葱,香菜,蒜苗切寸段
17.放入砂锅煮熟即可